Ernährung - Selbst gemacht: Gewürze für die Küche

Die Heilkräfte der Kräuter und Gewürze aus Garten und Natur können wir für den Winter in Öl, Essig , Salz oder Zucker konservieren und dabei den Geschmack des Sommers einfangen. Die Herstellung ist unkompliziert und das Ergebnis erfreut Augen und Gaumen.

Im Seminar werden verschiedene Arten von Kräuterölen und Kräuteressigen hergestellt. Sie dürfen in der kulinarischen Küche einfach nicht fehlen. Nicht nur Salate, sondern auch Saucen und viele Gerichte bekommen so einen raffinierten Geschmack. Kräuteröle und Kräuteressige sehen in Glasflaschen nicht nur schön aus, sie haben auch positive Effekte auf die Gesundheit. Kräuter und Gewürze geben nicht nur Geschmack und Geruch, sondern auch gesunde Wirkstoffe ab. Lernen Sie in diesem Seminar auch die Herstellung von Kräutersalzen und Kräuterzucker kennen. Blütensalze verfeinern Salate, Brennnesselsalz hat eine leicht geschmacksverstärkende Wirkung und Nelkwurz-Zucker ist eine duftende Backzutat. Außerdem erfahren Sie, welche Rosenarten wie verarbeitet werden und welche Lavendelsorten sich am besten für die Küche eignen. Sie werden überrascht sein, aus wie vielen Blüten und Blättern wir aromatische Zutaten für die Küche herstellen können. 16 LE

Zielgruppe
Kursleiter/in Fasten für Gesunde SKA, Gesundheitspädagoge/in SKA mit dem Schwerpunkt Ernährung, Kursleiter/in Heilpflanzenkunde SKA, Kneipp-Gesundheitstrainer/in SKA, Erzieher/in, Lehrer/in, offen für alle Interessierten.