Weiterbildung Wir sind nicht für den Wohlstand gemacht! Neue Impulse für effektivere Ernährungstherapien

Gesund und fit bis ins hohe Alter – geht das? Die medizinische Forschung zeigt, dass Darm- und Stoffwechselgesundheit ein Schlüsselfaktor für ein langes, gesundes Leben ist. Und sie zeigt auch, dass es in diesen beiden Bereichen des Körpers, gerade in Wohlstandsgesellschaften, auf erschreckende Weise bergab geht. Welche bedeutende Rolle die Ernährungsberatung heute dabei spielen kann, um diese Entwicklung zu verhindern oder umzukehren, ist Inhalt dieses Seminars. Für die Erstellung individueller Ernährungspläne und Beratungskonzepte für unterschiedliche Bedarfsgruppen, die sich im Alltag gut umsetzen lassen, und bei denen auch die Kulinarik nicht zu kurz kommt, braucht es den ganzheitlichen Blick aus verschiedenen Fachbereichen. Auf anschauliche Weise wird praxisorientiertes Hintergrundwissen aus Ernährungswissenschaft, Lebensmittelkunde sowie Aktuelles aus der Mikrobiom- und Fastenforschung vermittelt. Denn wie immer gilt: wer gut beraten wird, kann sich leichter zu einem gesundheitsfördernden Lebensstil motivieren. 

Inhalte

• Versteckte Entzündungen: Hintergründe – Prävention – ernährungstherapeutische Maßnahmen
• Kochen für das Mikrobiom
• Kompass durch die Welt der Ballaststoffe
• Eiweiß und das Säuren-Basen-Gleichgewicht: Tipps für die Beratung unterschiedlicher Bedarfsgruppen

Zielgruppe

Fachkräfte aus dem Ernährungs- und Gesundheitsbereich und Interessierte, die sich ein vertieftes Wissen aneignen wollen.